Lisa Horneada

Sabor inigualable de la costa chiapaneca

Exquisita receta que puedes degustar en la costa de Chiapas, su cocción a las brasas o en horno de piedra le da el gran sabor que caracteriza a este platillo.

Lisa Horneada

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingredientes
  1. 1 pza. Lisa fresca
  2. 80 gr. Jitomate
  3. 50 gr. Cebolla
  4. 1 pza. Chile verde
  5. 7 hojas Epazote
  6. 1 pza. Hoja santa
  7. Sal al gusto
  8. 1 diente Ajo
  9. Pimienta al gusto
Preparación
  • 1.- Abrir a la mitad la lisa.
  • 2.- Filetear la cebolla, el jitomate y el chile.
  • 3.- Picar finamente el ajo.
  • 4.- Sazonar la lisa con sal pimienta y ajo.
  • 5.- Colocar la lisa sobre papel aluminio y en la parte donde está abierta agregamos los ingredientes, cerramos el aluminio y la cocinamos en el horno o en las brasas.
Tips:

Si desea puede agregar algún tipo de grasa como aceite de oliva.



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