Pozol blanco

Saborea está bebida tradicional elaborada con masa de maíz nixtamalizado

Se toma sin azúcar con probaditas de panela o piloncillo, con mago enchilado o cacahuate.

Pozol blanco

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes
  1. 1 kg. Maíz blanco nixtamalizado
  2. 60 gr. Cal
  3. 2 lt. Agua
  4. Azucar al gusto. 
Preparación
  • 1.- Moler el maíz y procurando que no quede muy fino.
  • 2.- Disolver la masa con agua, azúcar y agregar hielos.
Tips:

Mover antes de tomar, debido a que el pozol tiende asentarse después de un par de minutos, quedando en el fondo del recipiente un residuo llamado muzú o shish.



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