Pozol de cacao

Exquisita mezcla de cacao y maíz;
¡un ícono de Chiapas!

Icónica bebida reconocida por su delicioso sabor y su origen prehispánico. Exquisita mezcla de cacao y maíz nixtamalizado. ¡Definitivamente tienes que probarlo!.

Pozol de cacao

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Ingredientes
  1. 250 gr. Maíz nixtamalizado
  2. 100 gr. Cacao
  3. 10 gr. Raja de canela
  4. 200 gr. Azúcar
  5. 2 litros Agua
Preparación
  • 1.- Dorar el cacao y quitarle la cáscara.
  • 2.- Moler finamente el cacao y la canela, por aparte moler el maíz procurando que no quede muy fino.
  • 3.- Mezclar la pasta del cacao con la masa quedando bien mezclado.
  • 4.- Batir el pozol de cacao en el litro de agua y endulzar.
  • 5.- Mover antes de servir.
Tips:

Mover antes de tomar, debido a que el pozol tiende asentarse después de un par de minutos, quedando en el fondo del recipiente un residuo llamado muzú o shish.



Rutas
Búsqueda
Lugares de interés
Próximos eventos y festividades




¿Te fue de utilidad esta información?





Deja un comentario


Publicaciones Relacionadas