Salpicón de res

No puedes perderte este platillo elaborado con carne, limón, cebolla, chile verde y perejil.

Puedes degustarlo como una rica botana o en unos deliciosos tacos.

Salpicón de res

Tiempo de preparación: 45 minutos.

Ingredientes
  1. 1 kg. Cuete de res
  2. 10 pzas. Hojas de laurel
  3. 5 pzas. Ramita de tomillo
  4. 10 pzas. Pimientas chicas
  5. 200 gr. Cebolla
  6. 5 dientes Ajo
  7. 250 gr. Limón
  8. 15 gr. Chiles verdes
  9. 1/2 manojo Perejil
  10. Sal al gusto
Preparación
  • 1.- Lavar y cortar en trozos medianos la carne.
  • 2.- Cocer la carne en agua con sal, tomillo, laurel, pimienta y ajo; retirar del fuego hasta que esté suave.
  • 3.- Lavar, desinfectar y picar finamente la cebolla, el chile y el perejil.
  • 4.- Extraer el jugo de los limones.
  • 5.- Picar la carne.
  • 6.- Incorporar la cebolla, chile, perejil y el jugo de limón; posteriormente añadir sal y mezclar perfectamente. Acompañarlo con tostadas.
Tips:

La carne se puede picar en un procesador para ahorrar tiempo y obtener un picado uniforme.



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