Sopa de gota

Sopa de delicado sabor a base de caldo de gallina, vegetales y pequeñas gotas de harina de trigo.

 

Sopa de gota

Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes
  1. 2 l. pza. Caldo de gallina
  2. 100 gr. Tomate
  3. 80 gr. Cebolla
  4. 10 hebras Azafrán
  5. 100 gr. Chayote
  6. 100 gr. Zanahorias
  7. 100 gr. Papa
  8. Pimienta al gusto
  9. Tomillo al gusto
  10. Gotas de harina
  11. 125 gr. Harina de trigo
  12. 1 pza. Huevo
  13. 20 gr. Polvo para hornear
  14. 250 ml. Leche
  15. 15 gr. Azúcar
  16. Sal al gusto
  17. Aceite el necesario
Preparación
  • 1.- Cortar las verduras en cubos pequeños.
  • 2.- Picar finamente el jitomate, sofreír y añadir el caldo, posteriormente agregar las verduras, cocinar hasta que estén suaves.
  • 3.- Gotas de harina:En un recipiente mezclamos todos los ingredientes para preparar las gotas de harina.
  • 4.- Calentamos aceite en una sartén, con una cuchara sopera se toma un poco de la mezcla y se dejan caer poco a poco en la sartén procurando
Tips:

Prepara la sopa con caldo de gallina de rancho le da más sabor al platillo.



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