Sopa de gota

Sopa de delicado sabor a base de caldo de gallina, vegetales y pequeñas gotas de harina de trigo.

 

Sopa de gota

Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes
  1. 2 lt. pza. Caldo de gallina
  2. 100 gr. Tomate
  3. 80 gr. Cebolla
  4. 10 hebras Azafrán
  5. 100 gr. Chayote
  6. 100 gr. Zanahorias
  7. 100 gr. Papa
  8. Pimienta al gusto
  9. Tomillo al gusto
Gotas de harina
  1. 125 gr. Harina de trigo
  2. 1 pza. Huevo
  3. 20 gr. Polvo para hornear
  4. 250 ml. Leche
  5. 15 gr. Azúcar
  6. Sal al gusto
  7. Aceite (el necesario).
Preparación
  • 1.- Cortar las verduras en cubos pequeños.
  • 2.- Picar finamente el jitomate, sofreír y añadir el caldo, posteriormente agregar las verduras y cocinar hasta que estén suaves.
Gotas de harina:
  • 1.- En un recipiente se mezclan todos los ingredientes para preparar las gotas de harina. 
  • 2.- Se calienta aceite en una sartén, con una cuchara sopera se toma un poco de la mezcla dejandose caer poco a poco en recipiente procurando formar gotas pequeñas para luego retirar del fuego cuando estén fritas y quitar el exceso de grasa con papel adsorbente.
  • 3.- Servir el caldo adornado con las gotitas de harina.
Tips:

Prepara la sopa con caldo de gallina de rancho le da más sabor al platillo.



Rutas
Búsqueda
Lugares de interés
Próximos eventos y festividades



¿Te fue de utilidad esta información?





Deja un comentario


Publicaciones Relacionadas