Tamal de pitaul

No te pierdas la oportunidad de probarlo. Cilantro y chile condimentan este apetitoso platillo preparado con frijol colorado tierno. Un tradicional de la cocina comiteca.

 

Tamal de pitaul

Tiempo de preparación: 1 hora.

Ingredientes
  1. 1 kg. Masa de maíz nixtamalizado
  2. 400 gr. Frijol rojo tierno
  3. 500 gr. Manteca
  4. 1 manojo Cilantro
  5. 1 pza. Chile de árbol
  6. 20 pza. Hoja de totomoxtle
  7. Sal al gusto
Preparación
  • 1.- Picar finamente el cilantro y el chile de árbol.
  • 2.- Lavar el frijol tierno.
  • 3.- Mezclar la masa, sal y manteca hasta obtener una masa suave y homogénea, añadir el cilantro, chile y frijoles.
  • 4.- Disponer sobre la hoja de totomoxtle.
Tips:

Es muy importante verificar que los frijoles estén tiernos para que se cocinen perfectamente.



Rutas
Búsqueda
Lugares de interés
Próximos eventos





¿Te fue de utilidad esta información?





Deja un comentario


Publicaciones Relacionadas