Saborea este manjar, elaborado a base del corazón de la palma que se combina con lo dulce de la zanahoria y un toque delicado de picante.
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Ingredientes
- 500 gr. Palmito
- 200 gr. Cebolla.
- 300 gr. Zanahoria.
- 50 gr. Chiles jalapeños.
- 1 pza. Rama de tomillo.
- 1 pza. Rama de orégano
- 6 pzas. Pimientas gordas.
- Sal al gusto
- 300 ml. Vinagre.
- 80 gr. Panela (piloncillo) o azúcar
Preparación
- 1.- Cortar en cubitos pequeños la zanahoria, el chile y el palmito. Cortar la cebolla en rodajas delgadas.
- 2.- Moler la panela.
- 3.- Mezclar las verduras, tomillo, orégano, pimienta gorda, sal y la panela.
- 4.- Colocar en un envase de crital y agregar vinagre hasta cubrir, se deje curtir 2 o más días.
- 5.- Servir frío como acompañante de otros platillos.
Tips:
Utiliar vinagre casero.
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