Gastronomía con fuerte personalidad que refleja el encuentro de dos raíces – La autóctona y la española
Gran parte de la magia de Comitán es su gastronomía que refleja el mestizaje de las culturas. La tradicional butifarra es emblema junto con el pan compuesto que trajeron los europeos al ingresar el trigo y la manera de elaboración de diferentes panes y la utilización del cerdo como base de casi todos los platillos de este hermoso destino.
Actualmente Comitán se ha convertido en un exponente de raíces gastronómicas muy bien arraigadas con todos los establecimientos que se han creado no solo de cocina tradicional sino de cocina de vanguardia inspirada en los platillos tradicionales.
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