Saborea está bebida tradicional elaborada con masa de maíz nixtamalizado
Se toma sin azúcar con probaditas de panela o piloncillo, con mago enchilado o cacahuate.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes
- 1 kg. Maíz blanco nixtamalizado
- 60 gr. Cal
- 2 lt. Agua
- Azucar al gusto.
Preparación
- 1.- Moler el maíz y procurando que no quede muy fino.
- 2.- Disolver la masa con agua, azúcar y agregar hielos.
Tips:
Mover antes de tomar, debido a que el pozol tiende asentarse después de un par de minutos, quedando en el fondo del recipiente un residuo llamado muzú o shish.
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