No puedes perderte este platillo elaborado con carne, limón, cebolla, chile verde y perejil.
Puedes degustarlo como una rica botana o en unos deliciosos tacos.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Ingredientes
- 1 kg. Cuete de res
- 10 pzas. Hojas de laurel
- 5 pzas. Ramita de tomillo
- 10 pzas. Pimientas chicas
- 200 gr. Cebolla
- 5 dientes Ajo
- 250 gr. Limón
- 15 gr. Chiles verdes
- 1/2 manojo Perejil
- Sal al gusto
Preparación
- 1.- Lavar y cortar en trozos medianos la carne.
- 2.- Cocer la carne en agua con sal, tomillo, laurel, pimienta y ajo; retirar del fuego hasta que esté suave.
- 3.- Lavar, desinfectar y picar finamente la cebolla, el chile y el perejil.
- 4.- Extraer el jugo de los limones.
- 5.- Picar la carne.
- 6.- Incorporar la cebolla, chile, perejil y el jugo de limón; posteriormente añadir sal y mezclar perfectamente. Acompañarlo con tostadas.
Tips:
La carne se puede picar en un procesador para ahorrar tiempo y obtener un picado uniforme.
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