Kakaw Museo & Chocolatería Cultural

Locación:

Ubicación:

San Cristóbal de Las Casas

Dirección:

Calle 1ro. De Marzo No.16, Centro Histórico, San Cristóbal de las Casas.

Descripción:

En el mágico mundo de Chiapas, aún quedan fragmentos de paraíso como el Soconusco, Mezcalapa, Selva Lacandona, Montes Azules y regiones al norte del estado, en donde la biodiversidad subsiste con gran pasión. Estas áreas naturales laten, viven, se pueden disfrutar y nos regalan los más deliciosos de los cultivos, el cacao. Kakaw, es un museo latente localizado en una casa de arquitectura colonial, llena de historia y tradición, donde los visitantes entran en contacto íntimo con los secretos que envuelven al cacao y al principal derivado de este valioso fruto, el chocolate. Esto a través del taller gastronómico “Bean to bar”, en el que se aprende el enorme legado del cacao y su evolución, para continuar con la selección de las mejores semillas de cacao, siguiendo con el tostado, la molienda e incorporación de azúcar, hasta llegar a la elaboración de una placentera bebida de cacao y una tablilla de chocolate creada por las propias manos del amante de este ancestral producto agrícola.

Atracción principal:

Experiencia “Bean to Bar”, participación de manera dinámica en todo el proceso que va desde la selección de semillas, tostado, molienda, incorporación de azúcar, hasta la elaboración de una bebida de cacao y una tablilla de chocolate creada por las propias manos del visitante.