Nuégados

Delicioso postre que varía de región a región.

Un delicioso sabor en diferentes presentaciones. Saboréalo sus distintos estilos de preparación que varían según la región de Chiapas. ¡En cualquiera de sus formas son deliciosos!

Tiempo de preparación:1 hora y 25 minutos

Ingredientes

1 kg. Harina
500 gr. Azúcar
6 pza. Huevos
30 gr. Royal
60 gr. Manteca
5 gr. Sal
250 gr. Azúcar teñida
1 Lt. Aceite
500 ml. Agua

Preparación

1.- Hacer una masa con la harina, los huevos, royal, manteca y la sal.
2.- Dejar reposar la masa por 30 min.
3.- Hacer bolitas pequeñas con la ayuda de la masa.
4.- Freír las bolitas en abundante aceite.
5.- Hacer un almíbar espesoo y una vez tibio mover constantemente con la ayuda de una pala de madera hasta convertir en un espeso azucarado.
6.- Bañar las bolitas fritas con este azucarado, pegar 4 o 6 bolitas y cuando estén listos se espolvorea con la azúcar teñida.