La delicia de lo simple. Masa y frijoles enteros son una combinación garantizada y este platillo no es la excepción. No te vayas de Chiapas sin probarlo.
Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos
Ingredientes
- 500 gr. Manteca de cerdo
- 1 kg. Masa de maíz nixtamalizado
- 500 kg. Frijol negro tierno
- Sal al gusto
- 5 pzas. Hojas de plátano
- 1 lt. Agua
Preparación
- 1.- Agregar a la masa manteca y sal, mezclar hasta que este suave.
- 2.- Una vez suavizada la masa agregar los frijoles, formar porciones y envolver en hojas de plátano.
- 3.- Cocer los tamales en una olla al vapor durante una hora aproximadamente.
Tips:
Es muy importante verificar que los frijoles estén tiernos para que se cocinen perfectamente
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