Delicioso platillo , típica de la cultura botanera de Tuxtla; tripa de res frita que se sirve con tortillas de maíz y salsa verde.
Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos
Ingredientes
- 1 kg. Tripa de res lavada
- 350 gr. Cebolla
- ½ Cabeza de ajo
- Sal al gusto
- 200 gr. Limón
Preparación
- 1.- Marinar la tripa en el jugo de limón.
- 2.- Cocer la tripa en una olla con agua, sal, ajo y la mitad de la cebolla, hasta que este suave.
- 3.- Retirar la tripa del fuego y cortar, filetear el resto de la cebolla.
- 4.- En una sartén freír la tripa, ya que este dorada añadir la cebolla.
Tips:
Dejar en jugo de limón por un rato hace que disminuya el olor furte de la tripa.
Rutas
Búsqueda
Lugares de interés
Próximos eventos y festividades
Fiesta de la Virgen de la Concepción
Mazatán, Chiapas
Deja un comentario
Publicaciones Relacionadas
Puxinú
Tuxtla Gutiérrez
Agua de chía
Tuxtla Gutiérrez
Conejo en Sihuamonte
Tuxtla Gutiérrez
Ningüijuti
Tuxtla Gutiérrez