Será un gusto a tu paladar. Saborea la textura y consistencia de este fruto cristalizado.
¡Sí! Es tan delicioso como se oye.
Tiempo de preparación: 1 hora
Ingredientes
- 2 kg. Chilacayote
- 2 kg. Panela
- 4 Lt. Agua
- 70 gr. Cal
Preparación
- 1.- Pelar y cortar en trozos regulares el chilacayote.
- 2.- Remojar el chilacayote con 1.5 litros de agua y cal por 24 hrs.
- 3.- Llevar a ebullición el resto del agua con la panela.
- 4.- Cuando el almíbar esté a punto de listón agregar el chilacayote y se dejar cocer.
Tips:
Puede sustituir la panela por azúcar.
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