Costillita frita

Platillo típico que no puede faltar en los tradicionales botaneros, costillas de cerdo marinadas con naranja agria.
Costillita frita

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes
  1. 1 kg. Costillas de cerdo
  2. 5 pzas. Ajo
  3. 200 gr. Cebolla
  4. 10 gr. Pimienta
  5. Sal al gusto
  6. 3 pzas. Apio.
  7. 80 ml. Naranja agria
  8. 300 gr. Manteca de cerdo. 
Preparación
  • 1.- Cortar en trozos pequeños la costilla.
  • 2.- Cocinar la costilla con agua, ajo, cebolla, pimienta y el apio con la naranja.
  • 3.- Freír las costillas con manteca.
Tips:

Evitar cocinar de mas para no resecar



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