Platillo típico que no puede faltar en los tradicionales botaneros, costillas de cerdo marinadas con naranja agria.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Ingredientes
- 1 kg. Costillas de cerdo
- 5 pzas. Ajo
- 200 gr. Cebolla
- 10 gr. Pimienta
- Sal al gusto
- 3 pzas. Apio.
- 80 ml. Naranja agria
- 300 gr. Manteca de cerdo.
Preparación
- 1.- Cortar en trozos pequeños la costilla.
- 2.- Cocinar la costilla con agua, ajo, cebolla, pimienta y el apio con la naranja.
- 3.- Freír las costillas con manteca.
Tips:
Evitar cocinar de mas para no resecar
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